Nhiều bố mẹ tin rằng vỏ tôm cứng cáp như thế là do chứa nhiều Canxi? Vậy điều đó có đúng không? Vỏ tôm giàu Canxi là sự thật? Cùng tìm hiểu ngay cùng dược sĩ Nutri Tall.

Thành phần của vỏ tôm có gì?

Tôm là 1 loại thực phẩm giàu Canxi, photpho…là những chất cần thiết cho chiều cao của trẻ. Vì giá trị dinh dưỡng của tôm mà chúng ta lầm tưởng vỏ tôm cũng có hiệu quả như thế.

Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, thuộc Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, ĐHBK HN, vỏ tôm không chứa nhiều canxi như chúng ta tưởng. Lượng Canxi này tập trung nhiều ở phần thịt.

Thành phần chính của vỏ tôm là kitin. Đây là một loại polymer tạo nên độ cứng cho vỏ của loài giáp xác. Thành phần này cũng có trong tóc và móng tay con người. Tuyệt đối không đem lại giá trị dinh dưỡng gì

Ăn vỏ tôm có giúp tăng chiều cao?

Như mình đã nói ở trên, vỏ tôm không mang đến giá trị dinh dưỡng. Việc ăn nó cũng không đem đến tác hại gì.

Tuy nhiên, chuyên gia cũng đưa ra khuyến cáo với những bạn nhỏ có vấn đề về tiêu hóa, mẹ cũng không nên cho con ăn quá nhiều vỏ tôm. Việc này có thể gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thu Canxi của con.

Ăn gì để bổ sung Canxi?

Một số thực phẩm giàu Canxi mẹ có thể tham khảo cho bé như:

• Đậu phụ: Chỉ cần 1 lượng nhỏ khoảng 126g, mẹ đã bổ sung cho bé 86% nhu cầu Canxi hằng ngày. Đây cũng là một thực phẩm khá lành tính, ai cũng ăn được. Cách chế biến cũng dễ dàng, mẹ thỏa sức sáng tạo cho bé.
• Sữa, các sản phẩm từ sữa: bổ sung Canxi tuyệt đối không thể bỏ qua sữa. Phô mai, sữa chua làm từ sữa cũng có lượng Canxi dồi dào, lại thơm ngon.
• Các loại hạt: rất nhiều loại hạt chứa canxi, protein và và các chất béo có lợi. Ví dụ như: hạnh nhân, hạt chia, hạt vừng…Trong đó hạnh nhân là loại hạt chứa nhiều Canxi nhất.
• Rau có màu xanh sẫm: một số loại rau như cải xanh, cải xoăn, rau chân vịt…có hàm lượng cao Canxi và chất xơ, cung cấp đến 25% lượng Canxi cần thiết cho một ngày.

Vậy mẹ đã giải đáp được thắc mắc ăn vỏ tôm có cao lên không? Bổ sung dinh dưỡng toàn diện để con phát triển tối ưu mẹ nhé